伊藤尚徳です。
先日家族でパスタを食べに行きました。

伊藤尚徳はパスタ元々あまり好きではなかったのですが、ここのパスタを食べてから
パスタ好きになったんですよね。

クリームパスタがおいしいんですよ。
ここのパスタ屋さんはパスタだけでなく、パンフォンデュもオススメです。
パンフォンデュは濃厚だけどなめらかで、後味がきつくなくさっぱりしているんですよ。
いい意味で見た目に裏切られました。（笑）


サラダセットはドリンクも飲み放題なので、伊藤尚徳はサラダセットもいつも一緒に頼みます。
サラダセット以外にもピザセットやスープセットもあったかと思います。

ちなみにピザも食べたことありますが、焼きたてでおいしかったです。

また色々グルメ紹介していきますね。
伊藤尚徳でした。

こんにちは、伊藤尚徳です。
「伊藤尚徳の大阪グルメ書」、今日は「天満粉もん製作所」というパン屋さんを紹介します。
最初にこの店の名前を聞いたときに、パン屋さんだとは思いもつかず、粉もんって大阪らしいなと思っていたのでした。しかしお店に行ってみてびっくり！なんとパン屋さんじゃないですか！
天満近くにあるのですが、商店街の中にあるのではないので、最初は近辺をぐるぐると歩き回ってしまいました。
でも見つけたときの喜びは、歩き回った者にしかわからないですよね（笑）
ここで人気なパンは、湯だねパンのようです。湯だね食パンは、工場生産できない湯だねを小麦粉の30%以上使い、低温でねかせる生地作りから焼き上げまで、すべての行程を手作業で行っているそうです。
また、湯だねを使用することで、でんぷんのα化による「しっとり」「もちもち」した食感、小麦粉の自然な甘さを十分に引き出しているんだそうです（卵は未使用）。 そのため、パンの老化が遅く、美味しさ・やわらかさが長く保たれるんだそうですよ。
さらに、添加物は一切使用していないんです（イーストフード・乳化剤・防腐剤など）。イタリア産海洋塩・よつばバターなど、材料は厳選して使用し、身体に安全で安心して食べることが出来ますよ。
以上、伊藤尚徳でした。 .

こんにちは、伊藤尚徳です。
先日同僚と一緒に昼食を食べることになったんで、四ツ橋駅近くの「BAR CAFETERIA TAPERI」へ行ってきました。
此処はスペイン料理を出してくれるお店なんですがレストランというよりはカフェテリアで、とても入りやすい仕様になっています。内装はと言いますと、カウンターに並ぶ小皿料理や生ハム、黒板に書かれたメニューなど、スペインっぽさが強調されていましたね。
私は週変わりのランチプレートの魚料理を、同僚は同じく週変わりランチプレートの米料理を頼んでいました。このランチプレートにはサラダとスープ、パンがついています。パンが食べ放題だったのはありがたいですね。
その日の魚料理は鱸の鉄板焼きバジルとパセリのソースでした。因みに米料理は魚介のパエリア。
ついていたスープはガスパチョでした。ガスパチョとはスペイン料理とポルトガル料理の冷製スープで、スペインのスープでは有名なもののひとつだそうです。暑さの厳しい地方や夏に特に好まれるようですね。綺麗なオレンジ色をしてました。トマトの甘さも溜まりませんでしたね。
メインは家では中々出せない味で、大変美味しく頂きました。
さっぱりした塩味のパンもスペイン料理との相性がいいですね。これはスペインから輸入しているものだそうです。
どれも手ごろな値段でありながら味付けが良く、あれもこれもと食べたくなりますね。小皿も豊富でしたので、晩御飯としても楽しめるのではと思います。
また行ってみたいお店の一つですね。

こんにちは、伊藤尚徳です。
夏も真っ盛り、暑い日が続いていますね。

先週でしょうか、友人が我が家へ遊びに来てくれたのですが、その際にお土産としてロールケーキを頂きました。
大阪でもとても有名で、並ばないと買えないと言われているあのロールケーキです。

実は実物を見るのは初めてです。
開けてみると、一見バランスを欠いているように思えるほど、真ん中はほぼクリームが入っていて、周りをふわふわのスポンジが覆っています。
食してみると、クリームは甘すぎず、あっさりと、しかしコクがあり、ミルクの味を楽しむことができました。やはり美味しいですね。
人気があるのも頷けます。
通販も可能だとちらりと聞いたことはあるのですが、これはぜひまた食べてみたいものですね。

久々に、甘いものを心ゆくまで堪能した伊藤尚徳でした。

伊藤尚徳です。

先週、伊藤尚徳は大阪の箕面へ行ってきました。
箕面方面に行くことはあまりないので、せっかくだからランチでもしようと思い、
手作りハンバーグで有名なお店へ立ち寄りました。
箕面でハンバーグといえば、ここのようですね。

ハンバーグは230gのものと、350gのものとがあります。
350gはさすがに大きいと思い、230gのセットを注文しました。
230gでもかなりのボリュームです。
けれどふっくらとして柔らかく、大きさの割にはあっさりと食べられてしまいました。
メニューには地元箕面の地ビールなんかもありました。

ハンバーグのほかに、ビーフシチューなどもありましたが、
初めて訪れる方でしたらまずはハンバーグをおすすめします。
伊藤尚徳、またお気に入りのお店が増えました。

今日は伊藤尚徳が大阪の美味しい沖縄料理を紹介しましょう。

伊藤尚徳が行ったのは、大阪・十三から程近いお店、「はながさ」さんです。
満席のことも多いのですが、
今回は上手く座ることが出来ました。

まずはオリオンビールで乾杯。
うみぶどう、島らっきょう、ゴーヤチャンプルを注文しました。

メニューは２０種類ぐらいしか無いのですがどれも本当に美味しい物ばかりです。
沖縄の美味しい料理が大阪で食べられるというのはありがたいですね〜。
価格も比較的安く、箸が進みます。
泡盛もいただき、沖縄料理、満喫しました。

本物の沖縄というわけにはいきませんが、
大阪で味わえる沖縄としては本当にいいところと思います。
伊藤尚徳がおすすめする大阪の沖縄でした！

伊藤尚徳の大阪

こんにちは、伊藤尚徳は大阪を今日も食べ歩いております。

私は甘いものも好きでわりとよく食べます。
妻にはほどほどにしろと言われるのですが･･･。

今日は伊藤尚徳の大阪イチオシ甘味をご紹介します。
一心堂さんというお店です。

こちらのお店、帰省の手土産などに何度か利用しています。
今回は、手ごろな価格の普通サイズの苺大福と季節限定のモンブラン大福を購入。
こちらの苺大福は、苺の旨みをお餅や餡が邪魔しません。
餡、餅の量も丁度良く、美味しくいただきました。
私は白餡の方がバランスが良く好みです。

箱入りでも販売しているのですが、鮮度を保つために
要冷蔵、今回は家族へのお土産としては断念。
次回は買って帰ろうと思います。

他にもフルーツを使った和菓子がたくさんあるので、
フルーツ好きの方はぜひ行ってみて下さいね。

伊藤尚徳の大阪

皆さんこんにちは。伊藤尚徳の大阪グルメ日記、今日も書いていきたいと思います。伊藤尚徳の読みは「いとうひさのり」です。

本日行って参りましたのは「いろは満月 河内長野店」さん。
結構大きなお店で、車で行っていたので駐車場があったのが嬉しかったですね。

家族でいろいろと頼んで、お腹一杯食べました。
妻もそうですが子供が何より喜んでいまして、つれてきて良かったと思いましたね。
頼んだのは以下の通りです。

トン平焼550
もちチーズ800
ねぎぶた焼 950
広島焼880

私個人の意見としましては、とんぺい焼きが一番美味しかったと思います。
子供たちにはもちチーズが一番人気でした。

最後ににんにくライスを頼んでお会計してもらいました。
駐車場もあり席も多かったので、大人数でも安心して行けるのではないかと思います。

以上、伊藤尚徳の大阪グルメ日記でした。

大阪より、伊藤尚徳

伊藤尚徳が大阪から。伊藤尚徳の「尚徳」は「ひさのり」と読みます。

本日、大阪の伊藤尚徳は同僚を「きんせい栄町店」さんに御案内しました。
同僚は塩つけ麺、私は醤油つけ麺をそれぞれ半熟味玉付きでオーダー致しました。

つけ汁は鶏、魚介出汁に醤油ダレです。やや関西のうどん出汁風の味わいもあり、香りも良く、とても品のある美味しさです。
具材は小口切りのネギに鶉の卵、そして帆立の稚貝、メンマ。美味しくて楽しめる組み合わせです。

自家製の平打ち麺は何度食べても美味ですね。柔らかな弾力が素晴らしい。
あまりの美味しさに少し物足りなくなりました。次は大盛りを頼んでみるもの良いかもしれません。
締めには鰹出汁の効いたスープ割りを頂いて同僚も大満足してくれました。

大阪の伊藤尚徳でした。